Genlerimiz ve Kilo Almak!

Bedeninizdeki enflamasyonu durdurmak için genlerinize doğru mesajları göndermeniz gerekir. Egzersiz yapmamak , işlenmiş yüksek glisemik yüklü gıdalara ek olarak genlerinize daha fazla enflamasyon üretmesini söyler. Bu sitedeki anahtar mesaj, yiyeceklerin genlerinizle iletişim kurmasıdır. Gıdalar yağ yakma ya da depolama sinyalleri göndererek kilonuzu etkiler (başka her şeyi de). Lida için kilo verme süresince bu durum çok önem arzeder. Bunu transkripsiyon faktörleri adı verilen bir şey üzerinden yaparlar. Transkripsiyon faktörleri DNA’ya bağlanarak belli bazı genlerin transkripsiyonunu başlatan düzenleyici proteinlerdir. Bu, bu minik proteinlerin genetik kodunuzun bazı kısımlarını okunabilir yaparken, diğer kısımlarını gözardı etmesi anlamına gelir. Bu transkripsiyon faktörlerinin DNA’ nızın hangi kısımlarının şifre sini çözdüğüne bağlı olarak bedeniniz kilo alma yada yağları daha hızlı yakma mesajı alır. Bu transkripsiyon faktörlerini kısmen yediklerimiz düzenler. Yiyecekler genlerinizle bu şekilde “konuşur” ve onlara ya enflamasyona ve aşırı kilolu olmanıza neden olan genleri ya da enflamasyonun ve kilonun azaltılmasına neden olan genleri harekete geçirmesini söyler. En önemli transkripsiyon faktörlerinden biri nükleer faktör kappa B (NF-kB) olarak adlandırılır. Bu minik molekül çok zarar verir. Duygusal stres, toksinler ya da serbest radikaller ile belli bazı toksik, enflamatuar ya da alerjik gıdalar tarafından aktive edilirse, 125′i aşkın enflamatuar molekül üretimini başlatabilir. Tüm sisteminizi etkileyen bir ateş topu. İyi haber gıdalardan ve besin desteklerinden alınan antioksidanların bunu durdurabileceğidir. Oksidatif stres konulu bölümde yeni dostumuz NF-kB’ ye geri döneceğiz, ama dikkatinizi bu konuya şimdi çektim, çünkü oksidatif stres enflamasyonun bir başka büyük nedenidir; NF-kB’ yi aktive ederek berbat bir enflamasyon döngüsünü başlatan da oksidatif strestir.